夏野菜は体温を下げる

夏野菜は体温を下げる効果があるそうです。
茄子はヘタの皮のところのトゲが痛いくらいの方が取ってから間もないという事。
光沢があり、実にハリがある方がいい。
ガクと言われるヘタの下が白い方が成長していて良い茄子!
キュウリ
トゲがあるほうがこちらも新鮮。
しかし最近はトゲがない品種もあるそうなのでツヤが良いものを選ぶと良い。
3年前に出来たばかりのカリフローレとはなんでしょか?
生でも茎まで食べられるのでカリフラワーより効果的に栄養を摂取できます。
キャベツの芯の味、しかも甘くて美味しい。
こどもピーマン
ベータカロチンが普通のピーマンの二倍以上もあります。
ピーマン特有の苦味を抑えて子供でも食べやすいのなら良いことだらけですね。